酵素とは?~全ての生命活動に必要な酵素、食生活改善で毎日元気~

酵素(エンザイム)

人間が生きていく上で必要な物。水・酸素。これはみなさんご存知でしょう。最近は「酵素」も水・酸素と同様に人間が生命を維持する上で必要不可欠なものだと知られるようになりました。

酵素(エンザイム)とは生物が作るタンパク質性の触媒で生物に関連する全ての化学反応を触媒するものです。
つまり、酵素がなければ生命活動を維持できないということです。人間の運動、心臓の心拍、脳・神経、内臓の働きなど全てに酵素は関与しています。

野菜盛り合わせの画像
稲藁の画像

酵素の種類と特徴

私達の体の中には3,000種類以上の酵素が存在すると言われています。なぜこんなにたくさんの酵素が存在しているのでしょうか?それは酵素が触媒する反応は一つだけという特性があるからです。
簡単に例を挙げると、炭水化物だけに反応する酵素、脂肪だけに反応する酵素、タンパク質だけに反応する酵素・・・といった具合にそれぞれの役割が決まっていて、自分の役割を超えた反応はしません。

酵素の量

多くの酵素は私達の体内で生成されていますが、酵素を作る能力には限りがあると言われています。酵素は人間の活動全てに関与しているのでどんどん消費されます。
どうすればいいのでしょうか?
答えは簡単です。酵素を多く含む食べ物を食べる、そして酵素を浪費しない食生活をすることです。

果物盛り合わせの画像
果物の画像2

コエンザイム

最近コエンザイムQ10が注目を集めています。コエンザイムとは補酵素のことでその名の通り酵素(エンザイム)を補い、酵素がその役割を果たすために必要不可欠なもの(ビタミン・ミネラルなど)です。酵素と補酵素、片方だけでは役割を果たせません。

サプリメントでビタミンやミネラルを補っている方はたくさんいると思いますが、補っただけのことを体感していますでしょうか?酵素は不足していないでしょうか?
ビタミン・ミネラルはとても大切ですが、酵素も一緒に補いましょう。その為にはやはりバランスの良い食生活が最適です。

酵素をたくさん摂って酵素の浪費をやめましょう

酵素は新鮮な食べ物に含まれています。生野菜、果物、肉、魚など。これらは新鮮なほど良いです。そして酵素は熱に弱いのでなるべく生でいただくことが大切です。また納豆、味噌などの発酵食品にも酵素はたくさん含まれています。
お酒・たばこは酵素を大量に消費しますので控えましょう。食事の際によく噛むことは酵素の消費量を少なくすることに繋がるようです。

禁煙・禁酒の画像
卵酢の画像

松本ファームの烏骨鶏の卵酢は酵素がいっぱい

松本ファームの卵酢の原料のお酢。これは何十種類もの季節のお野菜・果物から長時間かけて抽出したエキスを使用し酵素発酵させたオリジナルの酵素酢です。
烏骨鶏と酵素のWパワーが多くの方に喜ばれています。とてもリピーターのお客様が多いのがその証拠なのかもしれません。
一人でも多くの方が烏骨鶏、酵素を通してご健康に過ごされますことをお祈りします。

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