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烏骨鶏の卵

プロの仕事人に選ばれる烏骨鶏卵

松本ファームの烏骨鶏の卵は皆さんがテレビ・雑誌で見かけるような日本全国の有名料理店、旅館、お菓子屋さんのプロの料理人から選ばれています。

安全で新鮮な烏骨鶏の卵をできるだけ低価格で。
一人でもたくさんの方に烏骨鶏の良さを知っていただけますように・・・

  • こんなに烏骨鶏の卵が安くていいんですか?本当においしいです。
  • 調理の際、泡立ち方・なめらかさ・コクが全然違います。やっぱり素材がいいんですね!
  • 季節メニューで始めましたがとても好評で当店のお勧めメニューになりました。
  • 卵が好きでいろんな地鶏の卵を試しましたが松本さんの烏骨鶏が一番です。これからも買いに来ますね。
烏骨鶏の卵の画像

「実際の声」最後の方は往復2時間もの時間をかけてわざわざ2週間に一度足を運んでくれています。淡路島から定期的に松本ファーム烏骨鶏の卵を求めて来られる方もいらっしゃいます。これからも新鮮で安全な烏骨鶏の卵、そしてなるべく低価格で!松本ファームはチャレンジし続けます。

こんなところにこだわっています

プレミアム17AI分別管理証明書の画像

安心安全なNON-GMO・PHF飼料

皆様が豆腐、納豆、お味噌など購入される時、「遺伝子組換えでない」という表示をよく見かけるのではないでしょうか。松本ファームでは人間同様の安心安全な飼料にこだわっています。

烏骨鶏親鶏が食べる飼料は約一年をかけて飼料会社と設計開発した特別な飼料。
主な原料のとうもろこし・大豆は非遺伝子組換え作物(NON-GMO)を使用しています。またとうもろこしは通常収穫後に殺虫・殺菌・防カビなどの農薬を使用しますがこの農薬を使わないポストハーベストフリー(PHF)飼料を使用しています。(法令上義務付けられるものは除く)

EM菌を独自の方法で配合している写真

EM菌利用の飼料

EMとは有用微生物群の英語名「Effective Microorganisms」の頭文字から付けられた造語です。人間でヨーグルトなどで善玉菌を増やそうとする方がいらっしゃるのと同様に松本ファームではEM菌を利用して烏骨鶏の体内環境に気を配っています。EMの善玉菌微生物によって飼料を独自の方法で最適に発酵させています。元気な烏骨鶏は体内環境にもこだわります。

飲料水へのこだわり設備の写真

飲料水

卵の70%以上は水分。烏骨鶏の飲み水はとても大切です。飲料水は地下水・井戸水を使用しています。飲むととってもおいしい水。水道水の比ではありません。更に数種類の特殊天然鉱石を組み合わせて高温で焼き上げたセラミックスを通過させるなど「人間の飲み水以上に良い水を」とこだわっています。

たまごはやっぱり烏骨鶏タマゴ

人間の体は心臓・血管から皮膚、髪の毛まで様々な部分がタンパク質からできています。消化酵素、代謝酵素ももとはタンパク質。卵は食品栄養学上最も良質のタンパク質です。他にもレシチン、不飽和脂肪酸、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンDなど重要成分がギッシリ。

烏骨鶏は古来から注目されており王侯貴族の女官に食されたと言われる美容食です。手軽に烏骨鶏を食べるのには「たまご」が一番。現在においても美容と健康に関心の高い皆様に愛されています。

烏骨鶏の写真

本当に烏骨鶏の卵ですか?

誠に残念なことですが、近年の食に関する不祥事などの為かこのような質問が増えてきました。松本ファームでは以下の通り烏骨鶏の卵をお届けしておりますので、安心してご利用ください。

  • 松本ファームは烏骨鶏専門の農場です。他の種類の鶏は飼育していませんので誤って他の種類の卵が混ざることはありません。
  • 松本ファームでは産地直送でお届けしております。GPセンター(集卵、選別、洗卵センター)等を通しませんので、流通経路の事故等により他の種類の卵が混ざることはありません。
  • 松本ファームでは烏骨鶏の産卵率を上げる目的など、如何なる理由があろうとも、過去に烏骨鶏以外の鶏と交配させたことはありません

松本ファームではこれからもご利用いただく皆様の期待に添えるよう努力してまいります。そして、一人でも多くの方に烏骨鶏の卵をご利用いただき、烏骨鶏の良さを知っていただけることを願っております。

烏骨鶏の卵が1個180円。驚きの安さの秘密は?

うこっけいのたまごの写真

なぜ烏骨鶏のタマゴがこんなに安いのですか?
よくこのようなご質問をいただきます。これは・・

  • 産地直送なのでムダな流通コストがかかりません
  • 経費削減・作業の効率化に努めています
  • 一人でも多くの人に烏骨鶏を知って欲しい願いです

通常、卵を扱う問屋さん(商社など)、デパートまでの流通コスト、それぞれのマージンが加算されますが、松本ファームでは産地直売ですので低価格なのです。また皆様にお届けしたいのは「烏骨鶏の卵」であって見た目(綺麗な包装等)ではありません。余計なコストをかけないよう努力しています。

安心安全な烏骨鶏卵をお届けします

烏骨鶏の卵、お勧めの食べ方は、やはり「たまごかけご飯」。
皆様に安心して生食していただけるよう、衛生面にも十分配慮しています。鶏舎で採卵した烏骨鶏卵は集卵所の洗卵機で洗卵・乾燥後、紫外線殺菌しています。

洗卵機の乾燥工程の写真洗卵機の殺菌工程の写真

また、卵と言えばサルモネラ菌を心配される方がいらっしゃるかもしれません。松本ファームでは毎月、一般生菌数・大腸菌群数・サルモネラ菌の検査を実施しています。

烏骨鶏卵の安全性検査結果の画像

口コミ情報もご確認ください

一般(個人)の皆様へお届けするパック入り烏骨鶏の卵です

個人の皆様にお届けする通常サイズの烏骨鶏卵です。グルメ、健康維持などに関心の高い方に人気です。
様々な料理に最適ですが生卵でも召し上がってみてください。烏骨鶏の玉子かけご飯や烏骨鶏の釜玉うどんはとてもおいしいです。健康の為という方は納豆に混ぜて召し上がってください。

こうやって調理したら美味しかった!という皆様のご報告もお待ちしております。

烏骨鶏の卵(パック入り)の写真
烏骨鶏の卵(パック入り) 

烏骨鶏の卵(パック入り)はこのような形でお届けします

烏骨鶏卵を入れる玉子パックの写真

【卵パックに無駄なコストはかけません】

皆様にお届けしたいのは「烏骨鶏の卵」で、見た目ではありません。できるだけ低価格でお届けするため綺麗な化粧箱などの無駄なコストをかけておりません。

一人でも多くの人に烏骨鶏の卵を体験していただきたいと願います。

烏骨鶏卵パックをエアーキャップで包んだ写真

【丁寧にパッケージします】

せっかくお届けした烏骨鶏の卵が割れてしまっていたら台無しです。卵パック一つ一つに丁寧にエアーキャップを巻いています。

また、卵パックには烏骨鶏の卵であることを証明する「烏骨鶏卵」のシールを貼っています。

烏骨鶏の卵を梱包する段ボールの写真

【お届けする段ボールはこちらです】

写真のような段ボールでお届けします。中の隙間は古新聞にて埋めさせていただいております。これも無駄なコストをかけないためです。どうぞご理解ください。

もしも配達が原因で烏骨鶏の卵が割れていた場合は3日以内に宅配業者様へご相談ください。また同時に松本ファームへもご連絡ください。ご一緒にお手伝いさせていただきます。

烏骨鶏卵をお歳暮に利用する場合の写真

【お中元・お歳暮などのご贈答でもご利用ください。】

写真のような簡易のしを同梱いたします。名前も入れることができます。ご注文時の備考欄・通信欄等に「お中元のし希望。氏名:○○」のようにご記入ください。

松本ファーム 烏骨鶏の卵(パック入り) 価格一覧

品名 烏骨鶏の卵
保存方法 要冷蔵
(10度以下で保存)
賞味期限 産卵日から
生食の場合21日間
加熱処理の場合57日間
烏骨鶏の卵20個 3,600円
烏骨鶏の卵30個 5,400円
烏骨鶏の卵40個 7,200円
烏骨鶏の卵50個 9,000円
烏骨鶏の卵60個 10,800円
烏骨鶏の卵70個 12,600円
烏骨鶏の卵80個 14,400円
  • 価格は税込みです
烏骨鶏の卵(パック入り) 
  • ※ 烏骨鶏卵は食用です。孵化用(種卵)ではありませんのでご注意ください。
  • ※ 烏骨鶏の卵は10個単位で20個以上からの販売です。
  • ※ 商品代金の他、送料・クール代が必要です。(冬季はクール無しも可能)
  • ※ クール代は梱包サイズにより異なり、80個まで210円、90個から520円です。

飲食店など業務で使用される皆様へお届けする烏骨鶏卵(バラ梱包)です

一般の皆様に販売している卵に加え、一回り小さなサイズの烏骨鶏卵を業務用としてご用意いたしました。
フランス料理店など「少し小さなサイズの方が扱いやすいです」と好評です。見た目の大きさに拘らないのであれば業務用(小玉)がお求めやすくなっております。

【1個あたりの価格】
業務用(小玉) 税込160円
業務用(標準サイズ) 税込180円
業務用烏骨鶏の卵の写真
烏骨鶏卵(業務用標準) 

烏骨鶏卵(業務用小玉) 

業務用規格外烏骨鶏卵もご用意いたしました

卵殻の見た目が劣るものや、業務用小玉より更に一回り小さな卵どをまとめて業務用規格外烏骨鶏卵としてご用意いたしました。
こちらは1kgあたり税込3,240円で提供させていただきます。
(仮に1個40gで計算すると1個あたり税込130円となります!)
厚焼き玉子やケーキ・カステラ・お菓子など烏骨鶏卵を加工使用する場合に最適です。

烏骨鶏卵(規格外)  kg

業務用烏骨鶏卵のサイズを比較してみました

業務用烏骨鶏卵のサイズ比較の写真

左端:通常サイズの烏骨鶏卵で1個180円です。
真中:小玉サイズの烏骨鶏卵で1個160円です。
右端:規格外卵に入ることがある烏骨鶏卵です。

写真では分かりづらいですが、左端と右端では大きさに相当の差があります。

業務用烏骨鶏卵はこのような形でお届けします

業務用烏骨鶏卵の梱包の写真

【業務用の段ボール・トレイに詰めます】

多くの量を扱いやすいよう業務用の段ボール・トレイに梱包します。(一般用の卵パックには梱包できませんので予めご了承ください。)

卵の個数に関係なくトレイを最上段まで重ねて全体を安定させています。

業務用烏骨鶏卵を梱包する段ボールの写真

【お届けする段ボールはこちらです】

写真のような段ボールでお届けします。

もしも配達が原因で烏骨鶏の卵が割れていた場合は宅配業者様へご相談ください。また同時に松本ファームへもご連絡ください。ご一緒にお手伝いさせていただきます。

松本ファーム 業務用烏骨鶏の卵 価格一覧

業務用(標準サイズ) 1個 税込180円
烏骨鶏の卵20個 3,600円
烏骨鶏の卵30個 5,400円
烏骨鶏の卵40個 7,200円
烏骨鶏の卵50個 9,000円
烏骨鶏の卵60個 10,800円
烏骨鶏の卵70個 12,600円
烏骨鶏の卵80個 14,400円
烏骨鶏の卵90個 16,200円
烏骨鶏の卵100個 18,000円
  • 20個以上からで10個単位です
  • 価格は税込みです
烏骨鶏卵(業務用標準)
業務用(小玉) 1個 税込160円
烏骨鶏の卵50個 8,000円
烏骨鶏の卵60個 9,600円
烏骨鶏の卵70個 11,200円
烏骨鶏の卵80個 12,800円
烏骨鶏の卵90個 14,400円
烏骨鶏の卵100個 16,000円
烏骨鶏の卵110個 17,600円
  • 50個以上からで10個単位です
  • 価格は税込みです
烏骨鶏卵(業務用小玉)
業務用(規格外) 1kg 3240円
烏骨鶏の卵3kg 9,720円
烏骨鶏の卵4kg 12,960円
  • 3kg以上からで1kg単位です
  • 価格は税込みです
烏骨鶏卵(規格外)
kg
品名 烏骨鶏の卵
保存方法 要冷蔵
(10度以下で保存)
賞味期限 産卵日から
生食の場合21日間
加熱処理の場合57日間
  • ※ 通常サイズ、小玉はそれぞれ最大200個まで同一梱包できます。
  • ※ 規格外の場合は最大8kgまで同一梱包できます。
  • ※ 梱包数分の送料・クール代が必要です。(冬季はクール無しも可能)
  • ※ クール代は梱包サイズにより異なります。
  • ※ クール代(標準、小玉):110個まで210円、120個から520円
  • ※ クール代(規格外):4kgまで210円、5kgから520円
  • ※ 他の商品と同一梱包はできません。
  • ※ 個人のお客様でも単価160円の業務用烏骨鶏卵(小玉)をご利用いただけます。
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